Entrega de tanque de enfriamiento impulsa sector lechero en el norte de Fusagasugá

La Alcaldía de Fusagasugá, a través de su Secretaría de Desarrollo Agropecuario, gestionó y entregó un tanque de enfriamiento de 2.500 litros a la Asociación Agropecuaria de Usatama (AGROASAU). Esta herramienta estratégica, instalada en el Centro Poblado La Aguadita, optimiza el acopio y la conservación de la leche cruda para los productores del corregimiento Norte.

Impacto económico y técnico para los productores

Este equipo especializado permite cumplir con los rigurosos estándares sanitarios de acopio lácteo. Su función principal es reducir rápidamente la temperatura de la leche después del ordeño, conservando su calidad inocua hasta el momento de la recolección.

Las especificaciones técnicas del equipo garantizan su durabilidad e higiene:

• Material de alta resistencia: Paredes interna y externa, tapa y fondo elaborados en acero inoxidable AISI 304.
• Diseño sanitario: Fondo con pendiente calculada para facilitar el drenaje total y la limpieza profunda.
• Alcance social: Beneficio directo para más de 25 pequeños productores asociados.

Alianza institucional y proyección a futuro

La entrega fue posible gracias a la articulación entre la administración local y la Gobernación de Cundinamarca, específicamente a través de su Secretaría de Agrocampesinado. Alexander Maldonado, representante de AGROASAU, destacó que esta gestión elimina la dependencia de intermediarios.

Cerca del 80 % de los integrantes de la asociación se dedican a la ganadería de doble propósito. Con esta nueva capacidad de almacenamiento, el sector busca mejorar los precios de comercialización y dar el salto hacia la transformación de derivados lácteos, como quesos y yogures, fortaleciendo la cadena de valor local.