Secretario de Educación de Fusagasugá aclara fallas en el PAE y anuncia mayor control al operador

Por: Mireya Porras

Ante las irregularidades denunciadas a través de EMISORA NUEVA ÉPOCA, sobre la deficiencia en la entrega de alimentos del Programa de Alimentación Escolar (PAE) el pasado viernes 24 de abril en algunas instituciones educativas de Fusagasugá, el secretario municipal de Educación, Juan Camilo Celemín, aclaró que la ejecución de dicho programa depende de un operador externo, sobre el cual ejercen una supervisión rigurosa para garantizar la calidad de los alimentos.  

El funcionario recordó que el PAE es una de las estrategias de permanencia escolar, donde en Fusas se está alcanzando un 81.5% de cobertura en los colegios públicos. Actualmente en Fusagasugá se entregan 12.163 raciones diarias de las 13.350 que están autorizadas por la Unidad Administrativa Especial de Alimentación Escolar – Alimentos para Aprender (UApA), entidad que da unos aportes junto con otros recursos que son propios del municipio.   

Agregó que las raciones tienen diferentes especificaciones según el menú propuesto para cada día y al tipo de complemento. Manifestó que se tienen complementos AM-PM, complemento tipo almuerzo, además de realizar la verificación de calidad de materias primas condiciones de almacenamiento, condiciones de preparación, cumplimiento de gramajes, desde la parte de componente nutricional y todos los estándares relacionados con la adecuada atención a los niños en cuanto al servicio, a la presentación y al cumplimiento de dichos gramajes. 

“Nuestra labor es hacer la supervisión” 

Indicó que la Secretaría de Educación cuenta con un equipo de cerca de 10 personas encargadas de supervisar el operador que gane ese contrato año a año y verificar que cumple con las condiciones del contrasto. 

“Quiero dejar eso muy claro, la Secretaría de Educación no es la que implementa el Programa de Alimentación Escolar, es un operador que a través de una licitación se gana el contrato y nuestra labor es hacer la supervisión para que la comida que se reciba sea de calidad y que las condiciones donde se entrega también sean idóneas”, reiteró. 

Señaló que dentro del contrato está establecido un insumo de aseo, unas minutas que se deben cumplir con una calidad a la que también se le debe estar haciendo el seguimiento y un tiempo de entrega que debe ser oportuno para garantizar que cumpla con el objetivo del programa.  

El secretario de Educación aprovechó para agradecer a la ciudadanía, a los diferentes actores educativos y a los estudiantes que reportan este tipo de inconsistencias porque contribuyen a cumplir el objetivo primordial, que es brindar una alimentación de calidad para los estudiantes. 

En otras escuelas 

Indicó que esta situación se registró también en la Escuela de Guavio y General Santander, donde también los estudiantes reportaron un sabor raro en la carne. Igualmente, señaló que en Batán y en la Escuela Santa Ana no entregaron la ración y en la Camilo Torres no se prestó el servicio de aseo al sitio de comidas. 

Reiteró que el pasado viernes 24 de abril “era un menú especial precisamente porque estaba ligado al Día del Niño, una oportunidad, incluso, para que los niños tuvieran la opción de un alimento distinto, en este caso una hamburguesa. Y realmente digamos que ahí tuvimos la no entrega del alimento en varias sedes rurales. Entonces, tenemos allí un primer incumplimiento relacionado con la entrega. Segundo, también tenemos en algunas sedes como la Camilo Torres, donde además de esto debo ser muy sincero, hemos evidenciado que los elementos de aseo, que son los mínimos o básicos para poder garantizar también la inocuidad en la prestación del servicio, no se estaban prestando en la sede de Camilo Torres, razón por la cual también es otra eh falencia que encontramos, otra evidencia que la vamos a abordar con el operador, y como les digo también, con unas multas correspondientes ante estos llamados”, indicó el secretario de Educación de Fusagasugá. 

“Lo que nos corresponde ahora es verificar, hay unos porcentajes, unas tasaciones que lo establece la minuta contractual y dependiendo, de si la persona está incumpliendo en las materias primas o si está incumpliendo con los elementos de aseo, o si además de eso se le han hecho ya varios requerimientos frente a la entrega del producto y no los ha cumplido, hay allí unos porcentajes que pueden llegar incluso ser hasta el 0.2% del total del contrato o la suspensión total del mismo, como decisión final en caso tal de que hayamos pasado por un debido proceso y se esté incumpliendo unos factores que se consideran esenciales para la implementación del programa”, dijo Juan Camilo Celemín. 

Dos multas anteriores 

Agregó que al operador ya se le aplicaron dos multas y que, de hecho, en la primera factura que ellos allegaron se les aplicaron unos descuentos relacionados a la no presentación de un personal que se requiere y que está contemplado en la minuta, y la segunda, por la escasez o una limitante en la entrega de productos de aseo también en las sedes.   

Puntualizó que, aunque se haya presentado la situación, no puede decir que va a cancelar el contrato con el operador porque para ello se debe cumplir con un procedimiento, con unos unas multas que se deben imponer por el incumplimiento, con unos requerimientos que se le hacen y desde ahí, intentar que el programa avance, por lo que sostendrá una nueva reunión con el operador para que el programa se implemente de una mejor manera en la ciudad.