Colombia lidera consumo de azúcar en América Latina con 109 gramos diarios según estudio del CIAT

Un informe realizado por Bioversity International y el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), junto con el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP), reveló una alarmante realidad: Colombia es el país con mayor consumo diario total de azúcar en toda América Latina y el Caribe. Los colombianos consumen en promedio 109.8 gramos de azúcar por persona al día, una cifra que supera por más del doble los 45 gramos que recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS). Esta situación nos pone en el primer lugar de la región, seguidos muy de cerca por Perú con 106.4 gramos y Ecuador con 102.4 gramos. Lo más preocupante es que el consumo de bebidas azucaradas es extremadamente alto: entre el 74.1% de los colombianos consume este tipo de productos al menos una vez al día. En casi todos los países de la región, más del 70% de la población tiene este hábito poco saludable. Este exceso de azúcar en nuestra alimentación diaria incrementa significativamente los riesgos de malnutrición, obesidad, diabetes y otras enfermedades crónicas que afectan la calidad de vida de millones de personas. Los expertos señalan que estamos muy lejos de cumplir con las recomendaciones internacionales de salud, lo que representa un desafío enorme para el sistema de salud colombiano.

Qué podemos hacer para reducir el consumo de azúcar

Ante estas cifras, es fundamental que los colombianos tomemos conciencia sobre nuestros hábitos alimenticios. La OMS recomienda consumir máximo 45 gramos de azúcar al día, pero estamos consumiendo casi 110 gramos. Esto significa que debemos reducir a menos de la mitad nuestro consumo actual. Una de las principales fuentes de azúcar son las bebidas gaseosas, jugos industrializados y productos procesados. Los nutricionistas sugieren reemplazar estas bebidas por agua, jugos naturales sin azúcar añadida o aguas saborizadas con frutas frescas. También es importante leer las etiquetas de los productos que compramos en el supermercado, ya que muchos alimentos que no parecen dulces contienen grandes cantidades de azúcar oculta. Otro aspecto preocupante del estudio es que ningún país de la región cumple con la recomendación de consumir 400 gramos de frutas y verduras al día, de los cuales al menos 240 gramos deberían ser verduras. Esto significa que no solo consumimos demasiado azúcar, sino que tampoco estamos comiendo suficientes alimentos saludables. Las autoridades de salud deben implementar políticas públicas que regulen la publicidad de productos azucarados, especialmente dirigida a niños, y promuevan la educación nutricional en escuelas y comunidades. Cada uno de nosotros puede comenzar haciendo cambios pequeños pero significativos: reducir el azúcar en el café, elegir frutas en lugar de dulces, y preparar comidas en casa con ingredientes frescos. Nuestra salud depende de las decisiones que tomamos cada día.